在除夕夜，客家人有守年三十的習俗。家家戶戶徹夜燈火通明，稱為“點舊年火”，火籠加炭，稱為“泡火桶”。讓我們聚在壹起，辭舊迎新，享受天倫之樂。除夕夜，大人也有給孩子壓歲錢的習俗。
2.尊重妳的祖先
臘月三十早飯後，凡是當年加男人的，都會派人到祠堂打掃衛生，粉刷祠堂的墻壁。下午，人們帶著禮盒、三祭、鞭炮、金元寶等禮物前往祠堂。禮炮過後，放鞭炮，有的放長矛。每到除夕下午，祠堂裏香火彌漫，鞭炮聲壹直持續到黃昏。
3.新年快樂
客家人習慣在第壹天的早餐吃“長壽面”，因為面條的長度象征著長壽。然後孩子們會給他們的長輩拜年，長輩會給他們糖果和橘子，有的還會給他們“紅包”，原名“掛脖子”。去親戚家拜年，壹般會帶橘子糕、糖之類的禮物，主人準備好茶、水果接待。有的人甚至留下來喝“年酒”吃雞腿。拜年壹般會推遲到元宵節後甚至月底。
4、素食齋戒
客家人自古以來就有“節儉持家”的風氣和慈悲戒殺的觀念，所以大年初壹第壹餐不吃酒肉，也就是吃素。早飯後，老人習慣在廟裏燒香，所以廟裏香火旺盛，大家祈求神靈保佑新的壹年平安幸福。
5.用柚子葉洗澡
早上采摘柚葉，中午過後，家家戶戶都把柚葉放在鍋裏煮，每個人都要用柚葉洗個熱水澡，寓意洗去汙穢，“貧窮”“腐朽”，幹凈利落地進入新的壹年。
洗完柚葉，穿上新衣服、新帽子、新襪子、新鞋，從頭到腳煥然壹新。臟衣服當天洗。所以洗柚葉洗澡，包含著舊布舊新的意思。這種習俗已經逐漸消失了。