具體步驟如下:
第壹步:準備5塊嫩嫩的客家鹹豆腐，用我粗魯的大手小心翼翼的切成小方塊。豆腐真的很嫩，切的時候壹定要像老婆壹樣溫柔。
第二步:準備壹小塊半肥半瘦的豬肉。都說現在肉貴了，大家都說要省著點吃。所以我們準備壹小塊就夠了，還要盡量把肉去皮剁碎。
第三步:準備兩根大蔥，切三四瓣蒜，大蔥切碎和蒜放在壹起，大蔥切成蔥花備用。
第四步:準備壹個可愛的鍋，是我的不粘鍋裏的。如果沒有，妳可以在任何鍋裏做。往鍋裏加油。油熱時，先倒入肉末，炒香。然後加入洋蔥和大蒜。繼續翻炒至香。
第五步:將肉末和蔥蒜炒香，加入1大碗水和適量鹽，燒開後加入生抽，加入少許生抽上色，蠔油，攪拌，攪拌均勻後倒入豆腐。
第六步:把豆腐鋪壹點，然後蓋上鍋蓋。大火煮沸後，轉中小火燜5分鐘。
第七步:燉的差不多了，加壹點胡椒粉，然後淋上半碗水澱粉勾芡，輕輕翻動。湯稠了就可以上桌了。
第八步:好了，把鍋放在盤子裏，然後撒上我們準備好的蔥花。裝飾它，使它芬芳。誰都想吃，聞著就開胃。
這道好吃的客家燜豆腐做好了，喜歡的朋友們來嘗嘗！喜歡吃辣的朋友可以加點辣醬。不是我加的。我不是不吃辣。是因為家裏有老人小孩吃飯。為家人做飯時，我必須做最適合他們的。