梅幹菜紅燒肉無論是顏色、味道還是做法都很吸引人。
每到過年過節，媽媽都會做好吃的西梅幹，扣肉。不，我又忙了。梅幹菜紅燒肉的做法很簡單，每個女人都可以做。首先，準備好梅子幹和五花肉。然後，把五花肉刮幹凈，再把鍋洗得壹塵不染。鍋中倒入少許清油，將肉放入鍋中用中火煮5~10分鐘。然後把肉撈出來，在肉上撒上醬油、蔥、味精等調料，在肉上放上幹菜。放入鍋中蒸20分鐘左右，至肉軟爛，再小心取出。好吃的幹菜肉出鍋了！
做好的梅幹菜紅燒肉紅亮，肉脆爛，讓人流口水。輕輕咬壹口，酥嫩，肥而不膩，清香四溢，口感獨特，讓人忍不住再吃壹口。
梅幹菜紅燒肉不僅好吃，還有壹些功能。可以調節貧血，健脾胃，小梅幹菜裏有這麽多知識。
希望家鄉能多流傳些風味美食，家鄉的梅幹肉我愛吃！