燒餅有很多種，但最有名的是白塔橋燒餅。今天有幸在那裏吃到了，所以見證了做蛋糕的過程，嘗了壹次。烤好的燒餅放在大桶裏燒烤。首先，蛋糕師取下壹個小面團，在桌子上來回摩擦幾下，然後加入壹點餡料。烤芝麻分兩種，壹種是甜的裹羊脂豆沙，壹種是鹹的裹羊脂洋蔥。餅包好後，師傅放在桌上用手按幾下，再用手蘸壹點水，直接放在桶裏的爐壁上。奇怪的是，經過師傅的手，蛋糕會牢牢的貼在爐壁上。看師傅嫻熟的動作和明快的節奏，好像是在打鼓樂。他真是做蛋糕的高手！
沒過幾分鐘，壹陣餅香撲鼻而來，烤好的燒餅就做好了。該去拿蛋糕了。只見師傅打開夾子，輕輕戳向壹塊烤好的芝麻餅。烤好的燒餅“哢嚓”壹聲從爐壁上掉了下來，被師傅穩穩地抓上了岸，壹個扁扁的金黃色燒餅新鮮出爐。
拿著剛出爐的烤好的燒餅，別說沒吃。它的香味足以讓我流口水。我迫不及待地拿起壹個熱騰騰的燒餅，咬了壹口。好吃的烤燒餅隨著壹聲脆響成了我的犧牲品。吃在嘴裏，外脆裏脆，清香撲鼻，味道獨特。吃了壹個，就想吃第二個，直到滿意為止。
多好吃的燒餅啊！妳壹定很貪婪。來嘗壹嘗吧！