準備材料:牛排、白蘿蔔、香菇、辣椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣醬、醬油、鹽、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、幹辣椒。
首先，把材料切成片。
第二，將牛肉放入冷水中焯壹下。焯水時，將壹半姜片和料酒放入鍋中。放姜和料酒可以起到去腥的作用。焯水後，取出牛肉備用。
3.將10 ml食用油倒入鍋中。油熱後加入豆瓣醬和幹紅辣椒炒出紅油，再加入姜片和八角炒出香味。
第四，將熟牛肉放入鍋中翻炒，然後加入糖和美味醬油翻炒均勻。
5.將水倒入鍋中，然後加鹽調味。水燒開後全部倒入電壓力鍋，壓牛肉至全熟。
6.將白蘿蔔放入水中焯壹下，然後撈出待用。
7.香菇焯壹下，撈出放在白蘿蔔上備用。
8.取出壓好的牛肉，放在蘑菇上，然後倒入適量的燉湯。
9.將幹辣椒面、蒜末和白芝麻放在牛肉上。
十、將剩余的10 ml食用油倒入炒鍋。油溫七八成熱時關火，然後澆在幹辣椒面上。