【材料】豬腳3個。
【調料】醋半碗，鹽兩勺，糖兩勺，蒜四五瓣，生辣椒三個。
練習編輯
步驟1:買豬蹄，買豬蹄。
第二步:豬腳洗凈，刮幹凈，剁成小塊。
第三步:放入鍋中煮熟。水應該離豬腳不到兩厘米，不用放鹽什麽的。直接在水裏煮。時間大約是二十五分鐘。
第四步:時間到25分鐘時，把豬腳撈起放在水龍頭下沖洗。壹定要洗到沒有油為止。
第五步:重復第三步和第四步，但是烹飪時間要減少到十分鐘左右。把油全部燒開，然後拿出來沖洗幹凈。(第3步和第4步最好。
三次，第壹次烹飪時間為20至25分鐘，第二次烹飪時間為10分鐘，第三次烹飪時間為5分鐘。每次清潔
還要把豬蹄上附著的油花洗掉。妳不能偷懶只洗它們。)
6、豬蹄洗凈瀝幹水後，做腌制調料。如圖，有三個豬腳(三斤左右)，用的調料是:
半碗醋，兩勺鹽，兩勺糖，四五瓣蒜，三個生辣椒。
第七步:把調料倒在豬蹄上拌勻，然後倒入涼水，剛好沒過豬蹄。將豬蹄蓋好，放入冰箱腌制12小時。