食品
高筋面粉300克
細糖50克
雞蛋1
奶粉15g
黃油25克
適量的水
適量的鹽
酵母3g
熟紅豆適量
方法/步驟
首先準備好以上所有材料，放在壹邊備用。
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把面粉放在案板上，然後把除黃油和紅豆以外的所有其他材料加入面粉中，混合在壹起。
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然後開始揉面團，直到把面筋揉好，必須把膜放出來。出片壹般要半個小時，過程很辛苦。記得要堅持。
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面團揉到表面光滑，面筋好的時候，也就是撕開薄膜的時候，加入黃油。
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然後繼續步驟3的操作，用同樣的方法揉搓直到薄膜脫離。
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將面團分成9個大小相等的小球，壓平備用。
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用包包子的方法把紅豆餡包壹圈又壹圈。界面放在下面。
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烤盤放油紙，將紅豆面團放在烤盤上室溫發酵至兩倍大小。
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在發酵好的紅豆包子上刷壹層蛋液，放入預熱好的烤箱，烘烤(火170度，20分鐘)。
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嗯，好吃的紅豆面包就是這麽烤出來的~ ~
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