壹、需要準備的材料麻辣烤魚。這種食物非常美味，而且制作簡單。這道菜麻辣鮮香，湯也很濃郁。如果要喝的話，很適合做開胃菜。首先妳需要準備壹份草魚食材準備壹些玉米澱粉，土豆，蔥，蒜，姜，辣椒，紅椒，青椒。可以準備壹些豆瓣醬和辣椒油做醬。還有壹些醬料準備蠔油，醬油鹽，剩下的都是調味品。如果妳喜歡吃比較辣的辛辣食物，也可以準備壹些小米粥，孜然粉，香油。
二、麻辣烤魚的制作方法是材料準備好後開始制作，制作過程也很簡單。第壹件事就是把草魚洗幹凈，然後處理好，在草魚身上割幾刀，然後撒點鹽，腌制30分鐘。然後將洋蔥和土豆洗凈，切塊備用。青紅椒洗凈，切成辣椒圈，蔥姜蒜切碎。然後把鹹魚上的水擦幹，在魚的兩面塗上壹層玉米澱粉，再把多余的澱粉拍掉。
鍋裏的油加熱到七成熟時，把魚放進去，煎到兩面金黃，撈出放入電飯鍋。然後在鍋裏放壹些食材和配菜，翻炒。聞到香味的時候加點豆瓣醬和辣椒油。最後，翻炒洋蔥和土豆。翻炒後，將辣椒圈放入鍋中，加入壹些蠔油和醬油翻炒。最後加入調料。這個就是加點水，往水裏滴點香油，煮開。燒開後把這些準備好的配菜倒在魚上，出鍋就可以吃了。