家庭版五香茶葉蛋
配料的準備:
雞蛋、紅茶、桂皮、八角、香葉、茴香、花椒、胡椒(喜歡辣的可以加)。
生產步驟:
第壹步:把鍋裏的水燒開，放入洗好的生雞蛋，然後在鍋裏加點鹽煮。
第二步:雞蛋煮熟後，取出放入冷水中冷卻。這種方法使煮熟的雞蛋易於剝皮以備後用。煮20個雞蛋的食材大概是紅茶5g左右，香葉6片，辣椒6個(喜歡辣的可以加)，八角3個，桂皮3小塊，胡椒粉和茴香壹把，最好有鹵汁包，這樣不會煮的雞蛋就會被渣子蓋住。備用材料包。
第三步:將雞蛋放入鍋中，倒入沒吃過雞蛋的水，然後加入調料、醬油、鹽，燒開。大火煮5分鐘左右，調料全部出鍋。轉小火煮10分鐘關火。
第四步:讓它在湯裏泡壹晚上。
第五步:雞蛋泡了壹晚上，有石紋，好吃！茶葉蛋的保質期長達3天。所以茶蛋要盡早吃完，家裏人少的話盡量少做，避免浪費。