8月17日,文化和旅遊部黨組召開會議。會議強調,文化和旅遊系統要進壹步弘揚中華民族的節儉美德。要加強行業監管和指導,組織開展禁止餐飲浪費專項行動,積極引導景區、賓館、酒店、旅遊餐飲等切實履行社會責任,加強行業自律,倡導文明旅遊,遏制文化旅遊活動中的餐飲浪費。
擴展數據
為了減少浪費,行業協會經常提出新的想法。
在過去的壹周裏,全國各地的許多餐飲烹飪協會也發出了節約倡議,並為餐館的實施提出了建議。
上周,武漢市餐飲行業協會發出倡議,實行“N-1”點餐模式,即10位用餐客人點9個人的菜,不夠再加菜。隨後,遼寧省、湖北省鹹寧市、福建省福州市、河南省信陽市等多地紛紛效仿,倡導按菜量少於用餐人數點菜,這是不夠的。
多家餐廳的負責人表示,相對於個人消費者的日常外出就餐,食物浪費現象更容易發生在人數較多的聚會、宴會等場景。提倡少餐也可以從源頭上減少這種浪費。
北晚新視覺網-反對食物浪費將納入旅遊景點標準,可以從食材和口味上努力減少浪費。