蛤肉，大豆，蘿蔔，雞蛋，細香蔥，切片姜和洋蔥，辣椒油。
蛤肉小豆腐的制作方法
首先，我們可以選擇準備好所有的材料。先把泡好的黃豆加入礦泉水中，用榨汁機炒成豆漿和豆渣。將榨好的豆汁和豆渣壹起蒸15分鐘，取出備用；將吐沙的蛤蜊用清水煮熟，得蛤肉和蛤蜊湯備用；蘿蔔去皮，切成短絲，焯壹下備用；將花生油出鍋，在蔥花下放入蒸熟的豆汁、渣子、雞蛋，略炒，放入蛤肉、蘿蔔絲、蛤蜊湯、鹽、味精燉10分鐘至蘿蔔絲軟爛即可食用；最好配辣椒油1拼盤。
蛤肉小豆腐的食用功效
蛤肉小豆腐是大家都很熟悉的壹種食物。在平時，很多人喜歡吃它。吃起來嫩滑，也是非常新鮮美味的食物。現在許多人喜歡吃這種食物，它也可以幫助我們保持健康。首先，文蛤具有開胃、化痰利尿、消腫止血的作用，可用於治療黃疸、水腫等疾病。蛤蜊還有預防心血管疾病的作用。蛤蜊中含有的牛磺酸可以排出血液中過多的膽固醇，防止動脈硬化，加強肝功能，對我們的血管健康很有幫助。同時，蛤蜊對膽固醇和高血脂人群以及甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人群有保健和食療作用，可以幫助我們保護腸胃健康。是壹種適合現代人食用的食品。