其中，姜維龍蝦館以其絕對的優勢贏得了無數消費者的青睞。眾所周知，如果壹家店只做宵夜或者早餐，很難支付店面租金和員工工資。因此，姜維龍蝦館延長營業時間，在宵夜的同時經營午餐和晚餐，以提高商店的業績。
為了同時經營午餐和晚餐，需要精心選擇品類。進口品類不僅可以搭配宵夜，還可以當正餐。最重要的是符合大眾口味，消費頻率高。在酸甜苦辣鹹的所有生活口味中，辣是絕對占主導地位的，消費者接受度很高。
因此，姜維龍蝦館將湘菜和小龍蝦組合銷售，既滿足了消費者對晚餐的需求，又與小龍蝦相得益彰，大大提高了店鋪的客單價。最重要的是，之前很多小龍蝦品牌只把小龍蝦和烤魚、小吃、粥、燒烤等品類結合起來。姜維龍蝦館的這種組合讓ta成為了壹個獨特的存在，很受消費者歡迎。
而且姜維龍蝦館小龍蝦的烹飪工藝和配方脫胎於湘鄂情和江蘇傳統的蝦烹飪工藝，選用的小龍蝦也是來自湖北潛江的8-10元大蝦。湖南蝦、湘菜、湖南小吃可以說是同根同源，與小龍蝦的結合更具地域特色。
人們常說，除了蝦和湘菜，螃蟹是不可或缺的。因此，姜維龍蝦館自主開發了各種口味獨特的大閘蟹、烤魚和燒烤，以滿足消費者的不同需求。ta的圖案組合自然贏得了消費者的青睞。