700左右。開壹家小型豆腐坊，壹般夫妻兩個人就可以操作，黃豆的價格2．0－2．3元／斤，取中間的2．2元／斤，1斤黃豆可以出鹵水老豆腐2．5－3斤左右，按3斤計算應該是可以的；如果做嫩豆腐可以出4．5－5斤。其余成本是水、電、設備費、人工費，壹斤豆腐成本大約2．5元左右。
1斤黃豆成本2．2元，3斤豆腐＊2＝6元，毛利潤6－2．3＝3．8元。壹天按50斤黃豆的銷量，那麽毛利潤為190元；若加工100斤黃豆，毛利潤為380元。
擴展資料
豆腐生意雖是傳統生意，除了進行線下銷售外，也可以結合現代化的線上營銷模式，走社區團購，線上配送等。做豆腐生意，壹定要結合當地的市場情況。
在農貿市場或者人流量大的居民小區開現磨豆腐坊，店內開設壹半為專賣區，壹半為即時生產區，這樣既保證了無需大量積壓豆制品產品，降低損耗和經營風險，又能滿足消費者隨時購買到新鮮營養安全放心豆制品，讓消費者可親眼觀看其制作過程，放心購買，放心食用，對拉動大量回頭客起到積極影響，提升店內經營業績。