2、煎餅卷大蔥。要說山東最簡單的食物就是大蔥煎餅卷，這裏的人吃壹個大蔥煎餅卷蘸壹點醬油，就是壹頓美餐。煎餅也叫雜糧煎餅，是用玉米粉、小麥粉和雞蛋做成的。據說是山東人去關東旅途中帶的幹糧。它易於儲存和攜帶，當他們餓了的時候可以吃它。味道鹹辣微甜，因為蘸的是甜面醬，所以他們就吃了。
3.青島大寶。青島隨處可見的小吃是青島大包子。主要的餡料都是肉類，素食和三種鮮味。它們的特點是皮薄餡多，肉大塊，鮮香可口，口味偏。結合當地人口味制作的青島特色小籠包深受人們喜愛，也被評為中國和山東的著名小吃。
4.拔山藥。第壹次吃山藥，我以為是水果做的，其實是山藥。眾所周知，山藥在北方很多地方都很豐富，尤其是河南和山東。河南人吃山藥壹般煮粥或煲湯，山東人把山藥做成新吃法。脆甜爽口，香而不膩，用嘴拉著吃味道很好。它也是當地最著名的小吃之壹。
5、鮁魚餃子。鮁魚餃子是壹種值得品嘗的美食。鮁魚肉刺多刺少。以肉為餡，加入山東人愛吃的調料，加少許蔥花增香，用面皮包裹，揉成餃子。煮好後可以咬壹口，皮薄汁多，肉嫩滑，比吃牛羊肉還香。鮁魚的蛋白質含量也比其他雞鴨豬肉高，所以山東人會好好吃。