不知道妳在濟南喜歡吃砂鍋嗎？！反正我很喜歡，特別是壹份砂鍋豆腐！妳不知道，這道菜最早出自菏澤的“老家豆腐砂鍋”！做這道菜很有創意。先將豆腐用武火煮沸蒸成蜂窩狀，然後稍涼濾水，再與粉條、火腿、香菇、冬筍丁壹起放入砂鍋雞湯中。燒開後慢燉，再用精鹽和味精調味。豆腐好吃後，澆上熱油。這道菜湯鮮爽，雖然名字叫“老賈”，但是真的很“嫩”。
小砂鍋裏有大坤。在“砂鍋”店裏，每次有不耐煩的食客拍桌子問砂鍋怎麽沒端好，師傅們總是笑著說:“別急，別急，慢慢燉著嘗嘗。”砂鍋如此，人生也是如此。
中國人總喜歡用砂鍋煲湯燉肉，因為砂鍋是陶瓷制品，能保持食物原有的色、香、味。而且砂鍋總是慢燉，手腳粗糙的廚師做不出好砂鍋，急得像豬壹樣的食客也感受不到砂鍋的真正味道。做砂鍋的師傅壹定是有心情做中藥的，吃砂鍋是食客在品茶之後第二重要的事情。喝茶壹定要安安穩穩，但是吃砂鍋可以大喊大叫，可以用手扇燙舌頭。品茶對閑雲野鶴來說是壹件優雅的事，但砂鍋卻是壹件大眾化的抗饑事。開汽車賣紙漿的都可以吃，連小資女生都可以吃，直到滿臉桃花。