山楂可制成糖葫蘆、山楂片、牡丹皮、山楂餅、炒紅果等。
1、糖葫蘆:是中國的傳統小吃，起源於南宋。它是用竹簽串起野果，蘸上麥芽糖漿做成的，在風中很快變硬。北方冬天常見的零食壹般都是山楂做的，又細又硬，酸酸甜甜的，很涼。
2.山楂片:又稱山楂餅，是以山楂為主要原料，經過選料、清洗、蒸制、打漿、成型、幹燥、包裝等多道工序精制而成。
3.牡丹皮:是用山楂做成的卷，是山東、山西、河北、北京、天津等地著名的傳統小吃。
4.山楂糕:是北方地區流行的傳統民間糕點。山楂汁與白糖、瓊脂混合，冷凍成盤。
5.炒紅果:是老北京的傳統小吃。看起來晶瑩剔透，吃起來酸甜可口，是非常地道的北京美食。主要成分是山楂，富含多種高營養成分。