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山西鹵面的制作方法

腌面條的材料。

黃花菜克五花肉克蘑菇朵朵雞蛋壹朵朵木耳八角醬油勺鹽克澱粉勺胡椒顆粒口蘑。

鹵制面條的步驟

步驟1

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純牛奶手撕吐司的步驟1

黃花洗兩遍,然後用溫水泡。浸泡蘑菇(用溫水)。泡木耳。切片口蘑。

第二步

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純牛奶手撕吐司的步驟1

木耳泡好後,用鹽搓木耳得黑渣,再用清水沖洗幹凈。

第三步

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純牛奶手撕吐司的步驟1

香菇泡好後,收水備用。用澱粉和水抓蘑菇。用斜刀切蘑菇。

第四步

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純牛奶手撕吐司的步驟1

黃花泡好後,水備用。將黃花切成段。

第五步

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純牛奶手撕吐司的步驟1

準備醬汁,打雞蛋。切洋蔥,姜片,蔥花。準備大料。

第六步

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純牛奶手撕吐司的步驟1

從鍋中取出,加入更多的油,加入蔥,姜和茴香。爆炒

第七步

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純牛奶手撕吐司的步驟1

加入醬油,水,收集的黃花水和蘑菇水(不要太多,其次是肉湯)。

第八步

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純牛奶手撕吐司的步驟1

加入黃花、木耳、香菇、口蘑。

第九步

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純牛奶手撕吐司的步驟1

加入肉湯和肉片。如果沒有,可以加開水(或者其他合適的肉湯)

步驟10

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純牛奶手撕吐司的步驟1

加入胡椒粉、鹽和醬油(調色)。

步驟11

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純牛奶手撕吐司的步驟1

加入調味汁,並以同樣的方向使用。

步驟12

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純牛奶手撕吐司的步驟1

加入蛋液,不要碰雞蛋。

步驟13

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純牛奶手撕吐司的步驟1

雞蛋成型,撒上蔥花,出鍋。

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