1，平遙牛肉
它是中國博大精深、源遠流長的飲食文化的精髓之壹。漢代有“賣刀買犢，賣刀買牛得心應手”的牛肉加工描述。
2.山西老陳醋
老陳醋產於清徐縣，有幾千年的醋的歷史文化。
3.欽州黃小米
產於山西省沁縣(舊稱欽州)的壹種谷子。
4.交城駿棗
已有1000多年的栽培歷史，曾在法國巴黎世博會展出。
5.太谷胡平大棗
太谷縣李梅莊為主產區，榆次、平遙、交城、清徐也有栽培。胡平大棗據說在春秋戰國時期就有栽培，果實很大，所以以“鍋”的形狀而得名。
6.選擇提示
挑尖兩端細長，中間略寬，潔白細膩，軟筋道，澆頭加佐料調味，是晉中主要民間面食之壹。
7.應縣的紫蒜
當地諺語說:“應縣紫蒜，馬車壓不爛”，意思是質量上乘。
8、孝義火
是我省孝義壹種風味獨特的糕點小吃。孝義火可分為鹹火、糖火、菜火。
9.五寨馬鈴薯
山西省五寨縣的壹個特產，是國家地理標誌農產品。
10，武鄉小米
五香小米的初級產品是小米，屬於禾本科黍屬。小米卵圓形，脫殼後晶瑩圓潤。
山西介紹
簡稱“晉”，中華人民共和國省級行政區太原，位於中國北部，東與河北接壤，西與陜西接壤，南與河南接壤，北與內蒙古接壤。