2,妳不好意思。油面(k ol olao)屬於晉菜,是壹種由油面制成的面食。因其形似“籮筐”,被百姓稱為“包”。油面油是山西十大面食之壹,工藝精湛,味道鮮美。Xi在祭拜五臺山時,壹再稱贊它的美味。油面營養價值高,富含鈣、磷、鐵、核黃素。
3.介意。腦補是山西太原的特色早餐,不僅好吃,而且營養豐富。大腦最早是明末清初著名文人發明的,對人體有滋補作用。腦的配料由黃芪、燴面、蓮藕、羊肉、山藥、黃酒、羊尾油制成。羊肉味甘、性熱,具有補虛、開胃、強身的作用。
4.刀削面。刀削面又名“馬旭面”,是山西省的特色傳統面食,也是“中國十大面條”之壹,其中以山西大同刀削面最為著名。它柔軟,光滑,易於消化。它與炸醬面、燴面、熱幹面、擔擔面並稱為中國五大面食。刀小面講究劍術,他要把刀從特殊的弧線切入。操作時左手拿著揉好的面團,右手拿刀。手腕要靈巧,輸出要平,發力要均勻。對著湯鍋,刮啊,刮啊,刮啊,葉兒把面條切出來,壹片接壹片,就像流星追逐月亮壹樣。