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巧克力慕思怎麽做?

無法抗拒的氣味。

材料?

3個蛋黃

純牛奶120g

動物奶380克

巧克力(德芙絲滑)225克。

20克煉乳

朗姆酒50毫升兩個瓶蓋。

10克膠粉或明膠或2片明膠。

純牛奶90g(用來泡吉利丁粉)(吉利丁片可以省略這壹步)

壹個八英寸的蛋糕胚

巧克力慕思蛋糕(八寸)怎麽做?

如何剝兩塊蛋糕厚度1.5cm,巧克力慕思蛋糕(八寸)步驟1。

第二步:修剪巧克力慕斯蛋糕的邊角(八英寸)

將三個蛋黃打入120g純牛奶中攪拌均勻,制成巧克力慕思蛋糕(八寸)。第三步。

請用小火加熱,並不斷攪拌,使牛奶和蛋黃融合成蛋黃糊(如果掌握不好,可以在水中加熱,使蛋黃湖變得粘稠)。巧克力慕斯蛋糕的第四步(八英寸)

第五步準備巧克力慕絲蛋糕(八寸)過篩後。

巧克力慕思蛋糕(八寸)用巧克力保溫水融化第六步。

將蛋羹倒入巧克力中,攪拌均勻。巧克力慕思蛋糕(8寸)怎麽做?第七步?第八步

在動物奶中加入煉乳送巧克力慕思蛋糕(八寸)有可以流動的線條的方法是第九步。

將巧克力糊(巧克力+蛋黃糊+吉利丁粉)倒入有質感的動物奶中,加入兩小蓋朗姆酒,攪拌均勻形成慕斯糊。

將壹塊蛋糕放入八寸活動底模中,倒入壹半慕思糊,抹平後放入冰箱(速凍5分鐘),將第二塊蛋糕放入剩余的慕思糊中,抹平後放入冰箱8小時。步驟11。

步驟12篩可可粉巧克力慕斯蛋糕(八英寸)表面。

步驟13通過用吹風機在模具周圍加熱幾次來脫模巧克力慕斯蛋糕(八英寸)。

每次切的時候都要把刀擦幹凈,然後再切第二刀,這樣蛋糕斷面更加美觀平整。巧克力慕斯蛋糕的步驟(八英寸)14。

切成塊並裝盒

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