龍須酥是安慶的特產，是民間典型的小吃餅。其顏色為乳白色，細絲多，層次分明，營養豐富，口感脆甜可口。據說這種餅是古代皇帝吃的，在民間流傳了兩千多年。當鄭德皇帝拜訪這些人時，他發現這些人對糖有著特殊的口味和形狀。那時候還不叫蘆筍糖，叫？銀糖？它有壹種非常特別的味道。鄭德皇帝喜歡這種糖，所以他把它帶回皇宮，並把它命名為龍須酥，也叫龍須糖。
墨子酥也是安慶漢族的壹種著名傳統糕點，起源於清末，以其色澤深、油潤細膩、香甜濃郁和古墨式外觀而聞名。墨子酥的主要原料是細黑芝麻、香油、細糖等原料，具有補腎養肝、止咳平喘、潤肺潤喉的功效。墨子酥源於商業競爭。據說清朝光緒年間，浙商在安慶胡玉美醬油園附近開了壹家名為稻香村的糕點店，墨子酥在外地也小有名氣。
麻餅是合肥漢族傳統名點之壹，在全國享有很高的聲譽。麻餅主要是以南瓜為原料，再配以白糖、冰糖、綠肉絲、香油制成。這樣做出來的燒餅不僅外表酥脆，而且口感綿軟、香甜可口。南瓜的甜，咬起來軟脆，裏面的餡料真的很好吃。