黑鯡魚又名螺青，主要分布在我國長江以南的平原地區。它是重要的漁業資源和養殖對象。它生長迅速，味道鮮美，在中國深受人們的喜愛。但引入美國後，嚴重破壞了當地的生態環境，成為外來入侵物種。
2.草魚
草魚在中國南方叫海鯛，北方叫草根。它主要棲息在平原地區的河流和湖泊中。是典型的草食性魚類。由於其生長速度快，飼料來源廣，是我國主要的淡水魚養殖對象。草魚因其特殊的習性，在世界各地作為先驅被移植。
3.鯉魚
鯉科魚類，又稱鯉魚、鯉魚，原產於亞洲。它是種類最多、分布最廣、養殖歷史最長的淡水魚之壹。由於耐寒、耐堿、耐缺氧，是壹種適應性很強的雜食性魚類。它傳入美國後，由於天敵少，加上當地人不愛吃，壹度泛濫成災，但在中國卻是壹道美味。
4、銀魚
銀魚是銀魚屬多種半透明魚類的總稱，主要分布在東亞的鹹水和淡水中。在中國，銀魚也被稱為面條魚和鞭炮魚，是壹種罕見的美味。銀魚本身營養豐富，是體弱者的首選。但由於其食肉性飲食，天敵少的話很容易破壞生態系統。
5、鯽魚
鯽魚又稱鯽魚瓜子、土鯽，主要分布在歐洲和亞洲。屬於常見淡水魚，食性雜，主要以水生植物和浮遊生物為食。因為它的魚富含微量元素和礦物質，是餐桌上的美味，適應性很強。它已經被介紹到世界各地。