饅頭的做法:
材料:？酵母3g，糖30g，溫水100g，面粉200g？
1和100g溫水倒入盆中，加入酵母。攪拌溶解，然後靜置十分鐘。
2.加入200克面粉和30克白糖。適當的白糖可以幫助酵母發酵。用筷子往壹個方向攪拌面粉，讓面粉和水均勻混合，最後可以是絮狀。
3.用手稍微揉搓壹下絮狀面團。揉面的方向是用手掌背後的力量帶著面團向前，反復揉面，使面團更有彈性。
4.揉到面團變得柔軟光滑。將面團放入密封容器中發酵。
5.饅頭膨脹兩倍大後，基本就做好了。就戳饅頭不反彈。
6.取出面團，重新揉空氣，揉成面團，壓成略扁的長方形面團，撒上少許面粉。
7.將面團揉成長條，掰成小圓球，做成饅頭的形狀。
8.將饅頭放入蒸籠進行第二次發酵，將蒸籠紙放在蒸籠抽屜上，將饅頭放在上面，將每個饅頭分開，保持足夠的距離。蓋上蓋子，等饅頭比發酵前稍微大壹點。
9.火開始冒出蒸汽。水燒開後，保持中火，蒸十五分鐘，關火，小火燉五分鐘，然後揭開鍋蓋。把饅頭拿出來就可以吃了。