1.豐齋鹽水鴨:由重約三公斤的百日跑鴨制成，皮白肉嫩，肥而不膩，味道鮮美。
2、魯西鹹菜:平和傳統名菜，屬於閩菜，可蒸、可幹炒、可泡，味道鮮美，風味濃郁。
3.大溪熏腸:以當地肥瘦五花肉為原料，加入香料和紅薯粉，采用傳統工藝制作而成。很有嚼勁，又紅又嫩。
4.南盛麻棗:原產於南盛鎮，已有700多年歷史。它由糯米、芋頭、白麻、白糖、焦糖和花生油制成。糯米分三個過程，然後與配料混合。皮脆而脆，質嫩而甜，韌而獨特。
5.大溪豆幹:精選壹級黃豆，手工制作，泡、磨、濾、煮、凝、定等。恰到好處的韌性讓口感鮮嫩，既可炒又可煮，兼具豆幹和豆腐的雙重美味。
6.牛腸簪子:以大米為原料，用原石磨找出碎米湯放在盤中開水上，直至整個面條簪子成型，然後輕輕取下，卷成壹卷。
7.小指大小如枕頭，故名。是逢年過節必備的點心，也是送給遠方親友的特別禮物。它曾是明朝嘉靖年間朝廷的貢品。