1，平遙牛肉
平遙牛肉久負盛名，起源日期不詳。清代在三晉頗有名氣。依托當地獨特的土壤、水質、氣候、人文等因素，采用精湛的選料方法和獨特的腌制、燜燉工藝，生產出的牛肉色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富。
2.平遙碗托
平遙碗盤是平遙壹種歷史悠久、風味獨特的面食小吃，具有面條爽滑可口的特點。平遙的碗托有兩種吃法:冷調和熱炒。
3、泡油餅
泡泡油餅在平遙很有名。餡料是棗泥豆沙，炸的。色澤金黃，柔軟香甜，是很多人喜歡吃的壹種甜品。
4、平遙貓耳朵
平遙貓耳是當地的特色小吃，很受歡迎。貓耳朵是山西的壹種傳統面食，因形似貓耳朵而得名。貓耳朵口感爽滑，制作簡單，適合各種面粉和澆頭，因此受到平遙人的喜愛。
5.妳很尷尬。
油面藍藍是平遙古城的小吃之壹。藍藍蘭有兩種吃法。壹種方法是將它浸在鹵汁中，鹵汁通常是肉醬，但也有肉、土豆和茄子。另壹種是切菜加菜炒。如果妳來平遙，這壹定是妳不能錯過的美食之壹。