舞鋼熱豆腐是平頂山市舞鋼市的壹種特色小吃。武岡的熱豆腐是用優質大豆做的。做出來的豆腐比豆腐老，比普通豆腐嫩。吃的時候，把熱豆腐切成塊，澆上特制的辣椒汁、香汁、蒜汁、香蔥和芝麻醬。其特點是鮮、辣、爽、豆香、價廉、營養天然。
2、賈縣豆腐菜
郟縣豆腐菜是河南省平頂山市郟縣的特色美食。佳縣豆腐粉條菜肴精致獨特，味道鮮美，香而不膩。榮獲“中華名小吃”稱號。
3、廬山拍鍋菜
魯山郭蘭菜是融合了古代和現代精湛烹飪技術的“燜菜”，是河南省的地方名菜之壹。相傳起源於明朝洪武年間，經楊幾代人潛心研究，結合當地人對鹹、嫩、香的喜愛而成。
4、佳縣面
郟縣面是壹種獨特的小吃，配料精美，已有上千年的歷史，簡稱郟縣。郟縣的樂和是壹種圓面食品。起初，蕎麥粉被用作布料。加入了純羊油熬制的花椒、百年老鍋湯、鮮香羊肉，輔以八角、茴香、花椒、桂皮、蔥花、枸杞等十余種調料。味道鮮美，香而不膩。
5、三郎廟牛肉
三郎廟牛肉始於宋代，盛於清代，是康熙時期著名的老字號貢品牛肉。中國八大良種牛之壹的佳縣紅牛，采用天然植物香料和“玉泉”水腌制而成。紅嫩可口，香而不膩，老少皆宜。