以蔬菜為例。基本上，所有的綠葉蔬菜都是用同樣的方法烹飪的。放油，炒蒜，再放菜，加點鹽，最多多放點雞精和醬油。味精用的多是堅決，而且很重。我們不能炒蔬菜，但要保持新鮮。這種做法看似簡單，炒出來的菜卻非常好吃。我在廣東惠州待了五六年，長期在餐廳做服務員。恰好嶺南小吃，客家菜都是那裏做的。廣東人在飲食上還是很註重健康養生的，我對粵菜還是很有感情的！所有的食物都好吃但不油膩，清淡但有營養。
有流沙包子，奶油包子，麥片包等。在腸粉中，有牛肉腸粉、鮮蝦腸粉、玉米腸粉等。在油炸和烘烤方面，有千層榴蓮餅、蛋撻、春卷、核桃餅、蘿蔔餅和菱角餅等。，還有就是粥菜太多了等等。吃過的就知道，沒吃過的可以參考！無時無刻不在詮釋廣州美食的風味，展現不同時期美食的風味，這是“食在廣州”的內涵和講究，並不代表那種美食的美味和廣州的吹噓。簡單來說:就是在廣州24小時不同時間品嘗不同的美食，而且時時不同。這才是“食在廣州”的真諦。