蘿蔔牛雜是廣州著名的傳統小吃,老廣記憶中的美食之壹。它是用白蘿蔔、新鮮的牛雜和調料久制而成的。在北京路、上下九路等壹些繁華路段,滿大街都是蘿蔔和牛雜的香味。
2、雲吞面
雲吞面是廣州餛飩的俗稱。上下九路、西華路、人民路有很多賣雲吞面的小吃店。因為這種湯味道濃郁,餛飩皮薄餡多,雞蛋面有彈牙的感覺,所以成為廣州早餐的小食品。
3、腸粉
腸粉是廣東非常有名的地方傳統小吃,屬於粵菜。它由米漿制成,也被稱為布拉香腸和腹瀉香腸。
4、烤味
燒臘是傳統名菜,色香味俱佳,屬於粵菜。它包括燒鵝,鴿子,乳豬,叉燒和壹些鹽水菜。
5、廣州湯
廣州湯是廣府人千百年流傳下來的食補養生秘方。慢火熬制的中華老火湯,熱量足,時間長,既取藥補之效,又取口中之甘。廣州湯有很多種。最常見最有名的有五花肉燉雞,名潮鴿吞燕,冬瓜荷葉燉鴨,三蛇湯,阿膠,紅棗烏雞湯等等。