1，打開油底殼
按照廣東人的習俗，臘月過後就要著手開油鍋了。炸油角，煎餃，散雞蛋，糖圈，家裏的笑棗。廣州人管它叫煎鍋，意思是家裏人丁興旺，衣食無憂。這是廣府人最傳統的年味。
做飯的時候，壹邊煎，壹邊要說吉祥話。炒油角的時候，妳說油角灰暗，他後代有錢，油角彎彎，家財百萬。炒蘑菇就說開花結果，子孫萬代，等等。還有廣州人最愛吃的炸堆，有壹種說法是炸堆很無聊，金銀滿地，寓意富貴團圓。現在壹些傳統的廣州人也會自己動手做炸油角，作為過年必備。
2、洗滌馬虎，粘春
隨著中國春節的臨近，廣東民間有壹個28歲洗臟衣服的傳統，即在農歷12月28日前後打掃房屋，迎接新年。打掃完之後，勤勞的廣州人會忙起來，在家裏貼出新年祝福，意思是去舊迎新。揮春有很多種風格，除了福字揮春，還有各種漢字揮春，祈求新的壹年好運。
廣州的春節飲食習俗
在新年的第壹天早上，人們會自己制作或購買年糕，有三種口味:芋頭糕、蘿蔔糕和椰汁棗糕；平時早上起來開著火蒸餅，越來越好。而且我吃的第壹個餅是甜的，還有紅棗，可以盡快高壹點，壹家人的生活甜甜蜜蜜的。
農歷新年的第二天被稱為“開年”。午飯時，用來壓歲錢的魚、蒜、肉等東西會從米缸裏拿出來，炸熟，還會有發菜、金錢菇、豬手、淡菜做成的豬手鍋，寓意勤勞、善良、有愛心、聰明、精算、身體強壯、富有。