廣州菜是指廣州的特色美食小吃。
廣州的飲食文化聞名全國。所謂“食在廣州”，由來已久。
分類
早茶
現在的廣州，喝早茶沒有時間限制，喝早茶也不用早起。壹桌子人都昏昏欲睡。廣州的茶市從早上持續到深夜，廣州人也可以從早茶喝到下午茶再喝到晚茶。雖然是壹個“茶”字，但起主導作用的並不是茶，喝茶的人並不講究喝什麽茶。？
蘿蔔牛雜
蘿蔔牛雜是廣州著名的傳統小吃，老廣記憶中的美食之壹。它是用白蘿蔔、新鮮的牛雜和調料久制而成的。在北京路、上下九路等壹些繁華路段，滿大街都是蘿蔔和牛雜的香味。在街上，妳會經常看到人們拿著幾碗蘿蔔和牛雜逛街，尤其是男孩和女孩。
雲吞面
雲吞面是廣州餛飩的俗稱。上下九路、西華路、人民路有很多賣雲吞面的小吃店。因為這種湯味道濃郁，餛飩皮薄餡多，雞蛋面有彈牙的感覺，所以成為廣州早餐的小食品。
蒸粉絲卷
腸粉是廣東非常有名的地方傳統小吃，屬於粵菜。它由米漿制成，也被稱為布拉香腸和腹瀉香腸。
廣州湯鍋
廣州湯是廣府人千百年流傳下來的食補養生秘方。慢火熬制的中華老火湯，熱量足，時間長，既取藥補之效，又取口中之甘。廣州湯有很多種。最常見最有名的有五花肉燉雞，名潮鴿吞燕，冬瓜荷葉燉鴨，三蛇湯，阿膠，紅棗烏雞湯等等。湯品種豐富，味道鮮美，營養價值高，是去廣州不得不嘗的特色美食之壹。