這個艾蒿粑粑不僅很簡單，原料也很簡單。準備好必要的艾葉，芝麻，核桃，加壹點糖和水，還有柚子葉，原料都準備好了。
首先，第壹步，芝麻用紗布包好，洗幹凈。我的方法是把它們放入微波爐中，放置三分鐘晾幹。芝麻如果用微波爐烘幹，在鍋裏不會有幹的味道，但是用微波爐會更方便。我是壹個比較懶的人，所以選擇了這種用法，幹芝麻不會糊掉。如果朋友覺得在鍋裏炒更方便，又想炒出更香的芝麻，可以放在鍋裏。
第二步，將幹芝麻加入核桃仁中，用破壁機粉碎。這樣有利於加入適量的糖和水，攪拌餡料。芝麻、核桃、白糖的比例為2: 1: 2。想吃甜的可以多加糖，但是我覺得加多糖後容易膩，所以我壹般放的糖比較少，妳可以根據自己的口味調整。
第三步，將艾葉用水煮開，然後撈起瀝幹水分。還有就是用破壁機打成汁，放在碗裏備用。第四步，將剛剛經過破壁機打出來的艾蒿汁放入糯米粉中。把兩者混合，揉面的時候加壹點花生油，這樣做出來的艾草粑粑就不容易粘手了。
最後壹步是把我們剛剛做好的艾球包成餡，放在柚子葉上，放在鍋裏蒸。加入柚子葉後，味道會很香。大火煮好後，可以關小火20分鐘左右，再蒸10分鐘。這時候煮好的艾草粑粑最好吃。
做法很簡單。不管妳以前有沒有吃過這種特別的食物，我都強烈推薦妳嘗試壹下！