1，梧州裹雞
五洲裹雞作為宮廷貢品和日常主菜，至少已有2200年的歷史。我國當代著名漢學家、文化學者肖健對裹雞進行了文化定位，裹雞被權威機構認定為廣式扒雞的代表作，堪稱傳統節日第壹道菜！聞名中外，社會上有句話叫“在嶺南吃，不能不嘗紙包雞”。2012，非物質文化遺產傳承人林創辦新粵西樓，將紙包雞的制作技藝永遠不變。2016年“紙包雞制作技藝”項目入選廣西非物質文化遺產名錄。
2.檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧武鳴地區的特色菜。檸檬鴨最早出現在20世紀80年代初。南寧邊上有個叫界牌的小邊界。因為在高速公路旁邊，常年做司機的菜生意，慢慢發展起來，才有了這道名菜。檸檬鴨的主料是南寧特色的酸蘋果、酸蕎頭、酸姜、酸辣椒、香消黃柏，特別是家常腌制的酸檸檬。酸檸檬越老越香。如果放上幾年甚至十幾年也不會變質，只是香氣和味道會更濃郁。這些獨特的食材是制作檸檬鴨時不可或缺且不可替代的食材。
3、荔浦芋頭扣肉
荔浦芋頭紅燒肉是荔浦和桂北的地方傳統名菜，是廣西各地的傳統宴席菜，曾被稱為“全國名菜”。我也去了舌尖上的中國；這道菜肉質細嫩，熟時軟香，風味獨特，營養豐富。它含有粗蛋白質、澱粉、某些無機鹽和維生素，具有補氣益腎、健脾胃的功效。是制作小吃和美食的絕佳原料。荔浦芋頭和五花肉做成的紅燒肉壹直是家庭聚餐、婚喪嫁娶、逢年過節飯店裏的壹道名菜。