1.簡陽泥鰍粉:簡陽泥鰍粉是簡陽市的特色小吃之壹，制作工藝獨特，味道鮮美。它是將泥鰍煮熟，用細粉攪拌，加入各種調料和香料制成的美味食品。
2.簡陽鍋邊:簡陽鍋邊是簡陽市的傳統美食之壹。它的制作工藝獨特，味道鮮美。將米漿倒入鍋中，待米漿凝固後加入肉末、蔥花、雞蛋等配料，炸至金黃色即可。
3.簡陽麻子:簡陽麻子是簡陽市的特色小吃之壹。其制作工藝獨特，味道鮮美。它是用糯米粉加水揉成面團，再加入紅糖、芝麻、豆醬等配料制成的壹種美味食品。
4.簡陽牛肉丸:簡陽牛肉丸是簡陽市的傳統美食之壹，制作工藝獨特，味道鮮美。其制備方法是將牛肉剁成肉末，加入調料和澱粉，制成肉丸，然後放入湯中烹制。
5.簡陽輕餅:簡陽輕餅是簡陽市的傳統美食之壹。其制作工藝獨特，味道鮮美。它是由面粉和水混合，揉成面團，加入肉末、蔥花、鹽等配料制成的壹種美味食品。
以上是簡陽的壹些美食。都是簡陽的特色小吃或者傳統食品。它們很好吃，值得壹嘗。