1，店鋪租金:眾所周知，店鋪的位置決定了開店後的盈利能力。通常壹二線城市熱門區域租金約為65438+萬元，三四線城市租金約為65438+萬元。
2.裝修費用:8000-10000元。
3.加盟費:壹般來說，我們加盟壹個品牌的鹵菜，加盟商都要向品牌總部繳納壹定的費用，壹般在壹萬元左右。
4.設備和產品:壹般來說，加盟壹個品牌的燜菜店，總部會為加盟商提供所有的產品和設備，加盟商也可以自己購買，費用大概在5000-8000元左右。
擴展數據:
鹵制品種:
1，紅色鹵素
紅鹵是指在做鹵湯時加入壹些炸糖(炸糖是紅色的)或醬油，所以鹵出來的食物是紅色的。紅鹵是鹵菜的壹種，是將原料經過初步加工後，放入事先配制好的鹵汁中煮制而成的菜肴。
2.鹽_
鹽_，用紗布紙將腌制入味的原料包裹起來，埋入紅燒結晶粗鹽中，利用鹽的導熱性將原料加熱成菜的技術。主要用於鹽漬烤鰻、鹽漬對蝦和鹽漬雞肉的生產。
3.香的
辣是川菜的常見風味之壹。特點是辣味濃，鹹中帶香。廣泛應用於以禽、畜、臟器、幹鮮蔬菜、豆類、豆制品為原料的冷熱菜，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉絲、牛舌生菜、麻辣雞片、牛肚火鍋等。主要由花椒、胡椒、川鹽、味精和料酒制成。