每到長夏，人們就吃煮雞蛋或者鹹鴨蛋，以為長夏吃雞蛋可以強身健體。長夏蛋？，是長夏那天最經典的食物。長夏的前壹天，長夏在家做雞蛋，壹般是茶葉或者核桃殼，蛋殼慢慢變紅，弄得滿屋都是好吃的。茶蛋要趁熱吃。吃的時候要澆上好的紹酒，撒上壹些細鹽。酒香馥郁。
2.長夏稻
長夏之前的每壹天，孩子們都會向隔壁的第壹戶人家要壹碗米飯，這被稱為“拿夏夏米飯”。挖點竹筍，“偷”點蠶豆，用點蒜苗。夏天露天煮米飯和食材，米飯上放青梅和櫻桃，前天分發給飯家，每家壹小碗。民間認為，兒童食用後可以預防中暑。
3.米塔齊
塔米子，俗稱“幹塔子”，用米糊煮熟，曬幹炒熟，揉成球形塔子，形似湯圓，用豬油或臘肉炒熟，放入湯中，再將幹塔子煮熟，每人吃壹兩碗。相傳長夏吃幹種子可以強身壯骨，行動矯健。
4.定邊膏
定邊糊(也叫鍋邊糊)是用米糊煮鍋而成，配以蝦仁、蝦油、蔥、金針、黑木耳、蛤蜊，或少量蘑菇、蛤蜊幹等海鮮清湯。它的味道極其鮮美。