皮蛋瘦肉粥的營養價值
皮蛋瘦肉粥富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維，以及多種維生素和礦物質。對於普通人來說，適量食用具有益氣養陰、養血生津、益精養臟、解暑等多種功效。
孕婦應避免吃皮蛋瘦肉粥。
孕婦最好避免吃皮蛋瘦肉粥。因為皮蛋的制作中使用了純堿、石灰、食鹽、氧化鉛等物質，所以皮蛋的含鉛量較高。孕婦攝入過量的鉛可能會對胎兒的健康發育產生不利影響，如影響生長激素的分泌，導致胎兒身材矮小、性早熟、肥胖等。
懷孕期間瘦肉是不錯的選擇。
懷孕期間，孕婦對鐵的需求量會大大增加，約為1000 mg。為了滿足這種需求，孕婦應該多吃瘦肉、肝臟和動物血液。這些食物不僅富含鐵，還能促進非動物鐵的吸收，補充必要的動物蛋白，從而有效提高血紅蛋白水平，改善或糾正貧血。
選擇更健康的粥。
孕婦雖然不能吃皮蛋瘦肉粥，但是可以選擇其他更健康的粥，比如青菜瘦肉粥，既能滿足營養需求，又能保證寶寶的健康。