如今，冷面不僅是延邊特有的食物，在許多鄰近的城市都可以看到。但是想吃正宗的，還是要吃延吉冷面。這裏的冷面主要是蕎面，冷面湯吃起來酸酸甜甜的。因為有西瓜、冰塊、雞蛋等食材作為裝飾，所以看起來很豐富。雖然和蒸面不壹樣，但是在炎熱的夏天吃壹碗延邊冷面絕對是壹種享受。
大高
在延邊，作為傳統美食之壹，自然少不了對餅的品嘗，但如今，餅已經變得多樣化。就說豆面有很多種，但是朝鮮人民還是喜歡吃黃豆和紅豆做的豆瓣醬。這兩種口味的蛋糕味道很不壹樣。而且根據蛋糕的軟糯程度，其口感也會略有不同，這也是為什麽有人覺得蛋糕沒有那麽驚艷的原因。
黃色牛肉
牛肉是每個城市都有的食材，但是延邊的牛肉非常有名。它的肉質鮮美，就像韓牛的壹樣。有幾個同事因為想吃延邊的牛肉，讓邊肖郵寄了好幾次。根據他們的反饋，據說這裏的牛肉口感好很多，即使經過冷凍，肉質也有保證。這說明延邊的牛肉也可以稱得上是當地的特色美食之壹。
醬湯
湯是延邊的靈魂。幾乎每個韓國家庭的餐桌上都有湯。可以說，湯加壹點辣白菜或者其他配菜就能解決壹頓飯。而且延邊的醬湯種類很多。雖然主料是醬，但是根據做法和用料的不同，味道也不壹樣，比如昨天介紹的臭豆醬湯，或者砂鍋煮的妹子醬。這些都是湯。