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怎麽做五顏六色的餃子?

餃子皮五顏六色。我們可以這樣做:

彩色餃子需要準備壹些蔬菜汁,具體步驟如下:

成分:

菠菜、胡蘿蔔、紫甘藍、面粉、水、鹽、白醋。

生產方法:

1,準備壹把菠菜,先做青菜汁。菠菜清洗幹凈後,切塊放入破壁機中。為了讓顏色更深,需要放少量的水讓湯汁更濃,再加壹勺鹽,可以固色,還可以去除蔬菜的腥味,這樣揉出來的面會更漂亮。

2.配制好的蔬菜汁壹定不能直接使用。我們需要過濾,這樣湯汁會更細膩,卷好的餃子皮也不會因為蔬菜殘渣而被刺破,導致煮餃子時餡料外露。

3.然後分別用這些湯料和面。所有面粉和蔬菜汁的比例是10:6,這樣揉出來的面會壹直軟硬不壹,然後合起來就更完美了。

4.同理,將胡蘿蔔切片放入破壁機中打成橙汁蔬菜汁,過濾後倒入碗中備用;將紫甘藍切碎,放入破壁機中,打成紫色蔬菜汁,過濾後倒入碗中備用。紫薯也可以用在紫色蔬菜汁裏,但是需要註意的是,紫薯容易變色,壹定要蒸熟後才能做成汁,這樣才不會變色。

5.紫甘藍的汁做好之後,我們還可以加壹勺白醋,會得到壹種漂亮的粉紫色。

6.揉完所有的彩色面,別忘了再來壹個白色面!然後用保鮮膜包好防止風幹,放在盆裏放松半個小時。

7.首先,做壹個彩色的餃子。取四種大小相同的面條,揉勻,揉久,並排揉。不要改變它們的形狀。把它們揉成條狀,然後卷成同樣大小。然後,搟的時候不要變形,這樣搟出來的餃子皮顏色才會清晰,不會混色,就能包出漂亮的彩色餃子了!

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