工具/原材料
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綠豆、黃豆、黑豆用碗、盆、網紗。
方法/步驟
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準備壹定量的綠豆。如果喜歡吃其他豆類，比如大豆的豆芽，也可以準備壹定量的大豆。
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將綠豆放入盆中，用水浸泡，去除雜質和壞豆。去除雜質後，再次倒水，浸泡壹晚。
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將白紗布折疊成2 ~ 3層，用網布放在容器底部，將泡好的綠豆鋪在紗布上，盡量不要疊豆子。
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用不透明的臉盆或蓋子蓋上，放在陰涼避光的地方。註意不透明的蓋子，因為豆芽見光會變紅。
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每天早晚給綠豆澆水壹次，均勻，不要讓綠豆泡在死水裏，只要有壹定的濕度就行。
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豆芽長到壹定高度後，如果想讓豆芽長得更壯，就用濕毛巾蓋上。
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等兩個星期左右，豆芽就發育好了，可以吃了。
需要註意的事項
註意豆芽在發育過程中要放在陰涼的地方，避免陽光照射。