鯽魚味甘、性平，有健脾開胃、益氣除濕的功效！
材料？
鯽魚2號
兩個荷包蛋
半個白蘿蔔
十多粒枸杞
5片生姜
2個洋蔥
壹勺料酒
幾滴白醋
壹點胡椒粉
這樣做出來的鯽魚湯超級好吃，而且是乳白色的。
殺鯽魚，去內臟，去腥線。壹定要把魚肚子裏的黑膜去掉，不然會有腥味。用廚房紙把水擦幹凈擦幹備用。
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鯽魚背部兩側有兩條白筋，這就是“腥線”。在魚頭下面壹點的地方劃壹刀，會看到壹條細細的白線，就是魚腥線。然後在魚尾巴前面壹點的地方切壹刀，用刀背輕輕拍打魚的身體，然後妳就可以用手或者鑷子輕松地把它拔出來了。
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煎兩個雞蛋備用
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蘿蔔切絲備用。
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熱鍋放油，將鯽魚煎至兩面金黃(煎魚時不要翻面，輕輕搖動鍋，魚可隨其滑動而翻面)，放入料酒中煮熟。
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加入姜片和蔥結。
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荷包蛋
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蘿蔔絲
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加入開水和吃剩的食材(水要壹次性加入)。
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燒開，加入幾滴白醋，小火燉幾分鐘。
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加入枸杞再燉壹遍
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加入鹽和胡椒調味。關火，調好味後撒上蔥花。
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白如牛奶，好吃！
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