在判斷新米和老米的時候，我們可以取兩三粒放在嘴裏咬壹口。如果米飯放入口中，咬壹口就碎了，說明是新鮮的米飯。如果我們咬完之後裏面還有壹些碎屑，說明這種米是陳米。大家可以根據這個小技巧輕松判斷出新米。
我們首先選擇新鮮的大米，然後用清水洗兩遍備用。淘米的時候洗兩遍就好了，因為米的表面有壹些營養成分。如果洗的次數太多，營養成分很容易被沖走。
然後加入適量的沒有米的水，加的水量大約是食指的壹截。這樣蒸出來的米飯不太軟也不太硬。妳可以按照這個小竅門試試。
加水後，不要放入電飯鍋蒸。我們可以在裏面加入3滴食用油，這樣蒸出來的米飯會很甜。然後按下烹飪鍵，蒸25分鐘左右。25分鐘後，壹份美味的蒸飯就做好了。
飯蒸好後，不要急著開蓋吃。用保溫鍵燉五分鐘吧。這樣做出來的米飯會更好吃。大家壹定要牢記！放油的時候壹定不能放香油。因為香油的香味太香了，蒸出來後會掩蓋米飯本身的香味。放油的時候壹定要記得放我們做菜常用的食用油。
好了，這就是這篇文章的具體分享。