步驟1。壹斤面用5g酵母。記住這個用量，想多蒸就加倍！我壹直用這種小包裝的酵母，壹次壹袋的用量很容易掌握，特別方便…
第二步，將酵母直接放入面條中。不要問妳是否需要在溫水中融化酵母。我告訴妳不不不，何苦呢！然後加入壹勺糖，攪拌均勻。
第三步，加水，把面條揉成壹團！不要在盆裏揉面團，拿到面板上揉。
第四步:每次揉成條狀後將兩端向中間對折，然後繼續揉成條狀，重復直至光滑……(忘記拍照了，抱歉)
第五步:快速揉面團。不要揉太久。時間太長，就不順利。面團不光滑，饅頭就不光滑...幾分鐘後。
第六步，抹平，揉成條狀直接用刀切成大小相等。
第七步，鍋中加水，將水溫加熱到30度以下(感覺溫熱不燙手)，放入饅頭，讓面團在鍋中醒發，記得關火…
第八步，十分鐘左右，看到面團變大，點上火蒸…記得變大就蒸，不要等太久不然面團會酸…
第九步，開火，火苗不要太大也不要太小...煮十分鐘。
步驟10。讓我們出鍋吧...怎麽樣？有吸引力嗎？滿滿的張揚軟軟的大白饅頭出鍋啦~啦~啦~
步驟11。看均勻細膩的組織，即使冷卻也不會變硬！我自己做的饅頭吃起來安全健康，沒有添加劑。我兒子壹出鍋就吃了壹半...這樣方便嗎？