2、用手。將少量葡萄酒倒入手掌，感受其滑膩感。釀造的黃酒幹後很粘，而勾兌的黃酒基本不粘，因為釀造的黃酒含有大量從原料中浸出的可溶性固形物，而勾兌的黃酒沒有這些固形物。
3.看價格。黃酒如果純糧陳釀，要三五年才能陳釀，而且不會太便宜，低成本是不可能的。
擴展數據:
黃酒的飲用方法:
1，溫飲黃酒。黃酒最傳統的飲用方法當然是溫飲。溫飲的特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒壹般有兩種方法:壹種是將盛酒容器放入熱水中加熱，另壹種是從火上加熱。但是黃酒的加熱時間不能太長，否則酒精會蒸發掉，就沒有味道了。壹般來說，溫暖的飲料在冬天很受歡迎。
2、冰鎮米酒。冰黃酒有壹種在年輕人中很流行的飲用方法，特別是在香港和日本。自制的冰鎮米酒可以從超市買，放進冰箱。如果是溫控冰箱，溫度要控制在3℃左右。喝的時候在杯子裏放幾塊冰，味道更好。