第壹,采茶
長夏前後是尤魯恩施的最佳采摘時間。優質鮮嫩的茶芽應短而細,彎曲如針,又稱“毫針”,茶芽不含葉。
第二,曬太陽
采摘下來的茶芽洗凈後,斜放在竹架或竹簾上,讓茶葉受到陽光和自然風的照射,達到壹定的幹燥度。
第三,殺戮
高溫殺青,即將曬幹的茶葉轉移到殺青機中,通過高溫擺動滾筒使茶葉受熱均勻。
第四,揉捏
殺青後的茶葉進入揉撚機,經過壹系列工序揉撚,使茶葉破碎壓縮,釋放出更多的茶汁。
動詞 (verb的縮寫)把…弄幹
揉撚後的茶葉需要在幹燥過程中進行定型,即在炭火或電加熱幹燥室內對揉撚後的茶葉進行幹燥。
不及物動詞分類
幹燥後的茶葉按照外觀、大小、品質進行分類,以保證每壹片茶葉的品質和口感。
七、提煉
提煉,篩選出雜質,打碎碎片,讓它有更好的形狀和口感。
八、包裝
恩施尤魯包裝時,放入無味的食品袋中,袋中放入新鮮的竹片防潮,最後加壹個包裝袋存放。
九。保存
恩施尤魯應避光、防潮、密封保存在幹燥、新鮮的地方。最好在2年內飲用,以免影響口感和品質。