石膏豆腐花
熟石膏粉50克，豆幹1000克，生植物油25克，醬油200克，豆豉100克，花椒粉1.5克，熟辣椒150克，味精0.5克，蔥100克。
玫瑰豆腐
食材:壹小包速食豆腐和兩朵玫瑰花。
配料:100ml開水。
生產方法
石膏豆腐花
1.將幹黃豆用水浸泡6小時左右(中間換水2 ~ 3次)後，用石磨磨成漿，濾掉豆渣，放入鍋中燒開，然後加入植物油，分散泡沫。在另壹個鍋裏，加入150g的水將石膏粉融化，然後將糊好的豆漿倒入鍋裏，蓋上蓋子，大約1小時後成球。
制作材料
2.將醬油、花椒粉、豆豉(用刀壓成醬)、熟辣椒、味精、蔥(洗凈切細)放入碗中混合，放入每個小碟中。吃的時候，每人把豆腐放入裝有1醬料的碗裏，蘸醬料吃。
玫瑰豆腐
1.將速溶豆腐粉倒入碗中，去掉玫瑰的花基，攤開花瓣，與速溶豆腐粉壹起放入碗中。
2.將100ml開水倒入碗中，順時針攪拌，直至速溶豆腐粉完全溶解。
3.靜置十五分鐘，豆腐花凝固即可食用，冷藏後風味更佳。
技巧
1，即食豆腐花超市有賣，粉末狀的。
2、壹定要順時針攪拌，不能攪拌，否則豆腐花凝固不了。