菠蘿根本不是意大利的。意大利人認為菠蘿披薩是對意大利披薩的侮辱。對意大利人來說，只有“瑪格麗特披薩”、番茄、羅勒和馬蘇裏拉奶酪才是正統；他們對“披薩”的概念，自始至終不包括“菠蘿”。
其實對於很多非意大利人來說，別說只是在披薩裏加壹點菠蘿，而是加入各種稀奇古怪的食材，只要適合自己的口味，都可以吃的很開心。但對於意大利人來說，傳統披薩的形象和味道已經刻進了他們的DNA，傳統披薩的“神奇變化”就像是在挑戰傳統的意大利飲食文化。
意大利口味特征
1，香腐
意大利菜以其濃郁的風味和芬芳的氣味而聞名。這主要是由於意大利烹飪中常用的橄欖油和各種香料，如迷叠香、百裏香和牛至。這些香料可以豐富食材的風味，增加食物的營養價值。
2.原味
意大利菜講究食材的原汁原味，不喜歡太多的調味料和調味品。例如，意大利面條通常由面粉、雞蛋和水制成，而不是肉湯或調味汁來增加味道。這種做法讓意大利面的口感更加清爽有彈性，也更容易被人體吸收。
3.各種烹飪方法
意大利的烹飪方法非常多樣，有煎、炸、炸、燜。其中最常見的就是用橄欖油和各種香料烹飪，既能增加食物的口感，又能保持食材的營養成分不流失。