夏夏始終堅持以使用優質食材，打造舌尖上的寶藏，永遠經得起感官考驗為使命，以“三像”(像軍隊、像學校、像家庭)為原則的團隊管理理念為根本，培養壹支有執行力、愛學習、懂得感恩、有理想的員工、良心管理、科學管理的團隊，取得了顯著的成績。火使河水暴漲，俠客鍋只是菜。義不俠義，俠義不義。
蜀大俠火鍋積極拓展區域外本地市場，堅持精誠合作、互利共贏的營銷合作理念，將品牌傳遞到全國各省市自治區。加盟商紛至沓來，舒大俠的品牌已經名聲在外。
目前，公司正以“大火”推進改革，以“溫火”優化管理，以“恒火”集中力量，實施了壹系列改革，采用制度化管理、智能化辦公、數據化績效、人性化對待的四向運行模式，優化機制流程，加強企業文化建設，使公司業績上壹層樓。
走進蜀中豪傑，古樸淳樸的中式裝修風格，精致的菜肴，大方熱情的服務，無不彰顯著巴蜀江湖的獨特文化。2017舒大俠品牌在川渝地區已經成為業界耀眼的明星。