因為加入了黑白淡奶，奶味很濃郁。
搭配堅果巧克力脆皮，口感壹點都不輸！
這個夏天，妳可以用雙手實現冰淇淋的自由~
材料？
黑白淡奶200g
奶油150克
奶粉35g
細糖25克
玉米澱粉8g
黑巧克力300克
純可可脂100克
巧克力脆皮冰淇淋怎麽做？
將所有材料放入雪盤，攪拌均勻。
小火加熱，不斷攪拌，直到奶糊粘稠，越過鍋壁，會有掛壁痕跡，然後關火。
將冰棒棒插入矽膠冰淇淋模具中。倒入過濾後的牛奶糊。(法貝克冰淇淋模具可耐高溫230度，奶糊無需冷卻即可進入模具。)
輕輕搖動冰淇淋模具，使表面光滑。
蓋上雪糕模具，放入冷凍室，冷凍壹整夜再脫模。
脆醬:將黑巧克力切碎，加入可可脂巧克力片，放入耐熱矽膠量杯中，在水中加熱至巧克力融化。然後放入微波爐中蟄90秒，取出攪拌均勻，稍涼。如果喜歡堅果，可以加壹些碎堅果，也可以不加。
如圖，將冰棍握在手中，將雪糕垂直放入矽膠量杯，輕輕捏壹下矽膠量杯，讓巧克力脆皮醬不要過雪糕，然後將雪糕提起。(矽膠量杯節省巧克力醬用量)
提起冰淇淋後，表面的巧克力皮很快就會變幹。
輕輕地把它放在矽樹脂紙上或盤子上。
當然也可以馬上銷毀~哈哈