自1995以來，食品工業總產值居中國所有工業部門之首。從65438年到0996年，食品工業年利稅總額超過1000億元，食品工業在國民經濟建設中發揮著越來越重要的作用。“九五”期間，食品工業在促進農業商品化、拉動農業和農村經濟發展、推動地方經濟進步中的特殊作用已為社會各界和各級政府所認識，食品工業在整個國民經濟和地方經濟發展中的支柱產業地位逐步確立。
二、分析細節
食品工業的現代化和飲食水平是反映人民生活質量和民族文明的重要標誌。食品工業是面向市場的農產品的主要後續加工業。有了足夠的農產品，食品工業才有條件發展。20世紀90年代末，中國糧食等主要農產品的供求由長期短缺轉變為總量基本平衡、豐年有余，保證了中國食品工業的快速發展。
三、食品加工業的現狀
017至2020年，我國食品制造業規模以上工業企業數量持續下降。2020年，受疫情影響，中國經濟出現嚴重下滑，中國食品生產企業數量已降至7928家，同比下降3%。但疫情是經濟社會發展的外部影響，不會改變社會發展的基本趨勢。經濟下滑的根本原因是錯誤的政策。糾正供給側改革的錯誤部分，恢復經濟發展的良好生態環境，是經濟健康增長的關鍵。2020年下半年，整體經濟低位反彈。2020年末，全國規模以上食品工業企業數和就業人口數同比繼續下降，但下降幅度有所減小；營業收入較上年略有增長，整體利潤仍大幅增長，主營業務營業利潤也呈現較好增長。到2021，中國食品制造企業數量回升至8274家，同比增長4%。