材料準備:糯米粉500克，芝麻餡適量，清水適量，幹糯米粉適量。
1，可以選擇自己喜歡的餡料，比如芝麻、花生、巧克力等。，與適量的糯米粉混合，然後加入適量的水，攪拌均勻，揉成小球，作為湯圓的餡料。
2.將糯米粉倒入盆中，逐漸加入適量的水，用筷子攪拌成雪花片，然後用手揉成光滑的面團。
3.把面團分成大小均勻的小塊，用手掌揉平，然後挖壹勺餡放在面團中間，用虎口封住面團，再用手掌揉，壹個餃子就包好了。
4.鍋裏加水燒開，放入包好的餃子，用勺子輕輕壹推，防止粘在壹起。水再次燒開後，加入適量冷水，如此重復兩次。等餃子都浮起來了，就可以煮了。
5.煮熟的餃子可以放在保鮮袋裏，也可以放在冰箱裏冷凍。需要的時候拿出來。
調節餃子餡味道的方法；
1，加調料
在準備餡料時，可以加入壹些鹽、糖、醬油、醋等調料，根據個人口味進行調整。
2.加入蔬菜或肉
在餡料中加入壹些蔬菜或肉類可以改善味道。比如可以加入胡蘿蔔丁、豆芽、雞肉。
3.加入堅果或幹果
在餡料中加入壹些堅果或幹果可以改善口感，比如可以加入碎花、杏仁片、葡萄幹等。
4.調節餡料的濕度。
包餃子時，如果餡太濕，可以加點幹糯米粉調壹下；如果餡料太幹，可以加點水或者蛋液來調節。
5.考慮地域特點。
不同地區的人口味偏好不同，可以根據地區特點進行調整。比如南方人喜歡甜食，可以嘗試制作豆沙、芝麻、花生等甜味餡料；北方人喜歡鹹的食物，可以嘗試做豬肉、韭菜、大蔥等鹹味餡料。